Казахстанские фермеры получили рекордный урожай бобовых. Согласно данным из отчётов Бюро национальной статистики АСПиР РК, валовой сбор таких овощей в прошлом году превысил 998,4 тыс. тонн — в 1,5 раза больше, чем в 2024-м. Сравнение данных за пять лет демонстрирует ещё более впечатляющую динамику: общий сбор бобовых вырос в 5,5 раза. Самая перспективная и популярная у производителей бобовая культура — чечевица. Почти 78% общего валового сбора (775,5 тыс. тонн) в 2025 году пришлось именно на неё. За последние несколько лет сбор чечевицы вырос более чем в 15 раз.Что касается урожая остальных видов бобовых, наиболее значимым после чечевицы для сельхозтоваропроизводителей является горох. В прошлом году его валовой сбор составил около 196,4 тыс. тонн, увеличившись на 16,9% в сравнении с 2024-м. Ощутимо меньше в Казахстане вырастили нута (23,3 тыс. тонн), маша (2,9 тыс. тонн) и фасоли (135 тонн).
Крестьянские и фермерские хозяйства в основном выращивают сушёные бобовые. Их проще хранить и транспортировать. Наиболее значительный вклад в рост валового сбора таких овощей внесли сельскохозяйственные предприятия, чья доля в общем объёме производства составила 76,7%. Менее крупные формирования — крестьянские и фермерские хозяйства — обеспечили более 23% выпуска сушёных бобовых.
Возросший бизнес-интерес демонстрирует сегмент зелёных бобовых — гороха, маша, стручковой фасоли. Зелёные бобовые имеют свои особенности: так как они собираются на раннем этапе вызревания, у них иной срок сбора. Отличается и предпродажная подготовка (упаковка, заморозка и прочее). За последний год валовой сбор зелёных бобовых вырос более чем в 24 раза. При этом сегмент стал интересен не только крупным сельхозпредприятиям, но и средним, и даже мелким домашним хозяйствам. Общий сбор зелёных бобовых в 2025 году составил 2,5 тыс. тонн. Параллельно с этой динамикой в Казахстане значительно вырос экспорт свежих и охлаждённых бобовых.
Дереккөз: https://ranking.kz/digest/industries-digest/za-neskolko-let-urozhay-bobovyh-v-kazahstane-mnogokratno... 