Уборка урожая пшеницы в Казахстане в нынешнем сезоне в основных аграрных регионах стартовала уже в начале августа. То есть на две-три недели раньше обычных сроков. Так что уже в начале сентября в целом по стране была понятна картина и по объёму полученного зерна, и по его качеству.Команда ElDala.kz в рамках АгроКаравана Урожай 2026 посетила 10 хозяйств в семи областях Казахстана, чтобы рассказать об итогах нынешнего аграрного сезона. Сколько зерна засыпали фермеры в закрома и сколько могут за него выручить?
Жара и засуха привели к потерям
Ранний срок уборки урожая стал следствием двух причин. Во-первых, весна была ранней, так что многие фермеры вышли на сев уже в начале мая. Во-вторых, летом посевы пережили длительный период экстремально высоких температур. Столбик термометра поднимался где-то под 40 градусов, а где-то и выше. В результате растения просто «перепрыгнули» стадии развития, из молочной спелости перейдя сразу в полную. В дополнение к этому в ряде регионов (Абайская, Восточно-Казахстанская, Павлодарская, Карагандинская, южные районы Акмолинской и Костанайской областей) пережили и дефицит влаги. В ВКО, например, дождей за вегетацию выпало около 20% от нормы.К чему привели сложившиеся погодные условия?
Для объёма урожая жара и засуха стали проблемой. И дело не только в дефиците влаги, но и в том, что при высоких температурах хуже проходит опыление. Это стало очевидно во время уборки урожая: реальная урожайность оказалась намного ниже видовой именно из-за того, что верхние ярусы колосьев зачастую были пустыми.
Объем урожайности оказался в два-четыре раза ниже обычного даже в передовых хозяйствах, где агротехнологии отработаны и фермеры не экономят ни на семенах, ни на удобрениях, ни на средствах защиты растений.
По цифрам: в наиболее пострадавших регионах урожайность зерна составила 5-7 ц/га при норме 15-20 ц/га.
В более благополучных регионах, где осадки всё-таки выпадали (СКО, север Костанайской и Акмолинской областей) потери тоже были, но меньше. Там фермеры оценивают потери нынешнего сезона из-за погодных условий процентов в 20 от нормы. Но, тем не менее, не редки урожаи и 20 ц/га, и выше. (Например, в ТОО «Баянды-СК» Северо-Казахстанской области в этом году получили урожай пшеницы 20 ц/га против прошлогодних 25 ц/га).
Напомним, что средняя урожайность зерновых культур нынешнего сезона в Казахстане, по данным МСХ РК, держится на уровне 14,2 ц/га после обмолота 70% площадей.
Казахстанская пшеница выдерживает конкуренцию с российской
Другой стороной медали с жаркой и сухой погодой стало высокое качество пшеницы. По данным того же Минсельхоза Казахстана, половина урожая - это зерно hi-pro, то есть содержание клейковины в нем - от 28% и выше. (Например, в ТОО «Айдала» Костанайской области получили пшеницу 1-го класса с рекордным содержанием клейковины 38%).Ещё четверть урожая пшеницы - тоже качественное продовольственное зерно 3 класса с клейковииной 23-27%. Оставшаяся четверть приходится на пшеницу 4 класса (18% урожая), на зерно 5 касса и неклассное - 7%.
Высокое качество урожая неудивительно - при жаркой сухой погоде зерно всегда имеет повышенное содержание клейковины. Для фермеров это хорошо: казахстанская пшеница за счёт более высокого класса оказалась способна конкурировать с российским зерном (более низкого качества), которое активно идёт сейчас в Среднюю Азию. Шло бы оно и в Казахстан, но Минсельхоз РК превентивно ввёл полугодовой запрет на поставки. Это позволило защитить внутренний рынок от ценового давления.
Экспортные цены на казахстанскую пшеницу (DAP Сарыагаш) сейчас, в конце сентября, держатся на уровне $240 за пшеницу 4-го класса, $250 - за рядовую «тройку» и $260 - за пшеницу третьего класса с клейковиной 27-28%.
Казахстанские мукомолы также предлагают хорошие цены за качественную пшеницу, поскольку рассчитывают получить транспортные субсидии от правительства для выхода на удалённые рынки. Понятно, что там будет использоваться мука только высокого качества, и для её производства и нужна пшеница с высоким содержанием клейковины.
Будет ли дефицит сырья для кормовой муки?
Как отметил Дамир Калдыбаев, директор Biotix Engineering, цены на пшеницу в нынешнем году на 10-15% выше, чем в прошлом. Сказались как фактор более низкого урожая в стране, так и ценовая премия за качество.Кому придётся непросто в нынешнем сезоне, так это производителям кормовой муки. Сырьём для неё служит зерно 5-го класса или вовсе неклассное, а его в итоговом урожае, очевидно, будет мало, порядка 1 млн тонн. Потребность переработчиков раза в два выше, так что есть риск того, что кто-то может попробовать использовать в производстве российскую пшеницу низкого качества. Это опасно тем, что КНР запрещает использовать российское зерно для производства кормовой муки, предназначенной для экспорта в Китай. Если же такие факты будут, и о них станет известно, то могут возникнуть ограничения на экспорт этого продукта в Поднебесную.
Так что отраслевым ассоциациям зернопереработчиков нужно быть начеку и не допустить того, чтобы отдельные недобросовестные производители подставили всю отрасль.
Возможный выход - более активное использование ячменя в производстве кормовой муки. С его сбытом в Иран будут проблемы - Зерновой союз Казахстана сообщает о сложностях с фрахтом судов на Каспии. Возможно, лишние объёмы поглотит внутренний рынок.
Сколько платят за картофель
Тем не менее на зерне в нынешнем сезоне очень многие фермеры получат убытки. Поэтому надежды аграриев, имеющих диверсифицированные посевные площади, связаны с другими культурами, менее зависимыми от погодных условий.Хорошую рентабельность обещает картофель, который по большей части выращивается на орошении. Да, от жары он тоже пострадал, поскольку клубни не нарастают при температуре выше +25. Но всё-таки полив позволил ему легче перенести стрессы, и в августе - сентябре он ещё смог подрасти. Да, клубни получатся более мелкие, но, тем не менее, среднюю урожайность фермеры получат. (Как рассказал Талап Медеубаев, директор ТОО AlimAgro, цены на картофель на юге сейчас держатся на уровне 120-130 тыс. тенге за тонну, и это даёт нужную рентабельность).
По данным Минсельхоза Казахстана, на 18 сентября в Казахстане было убрано 1,9 млн тонн картофеля. Уборка будет продолжаться до конца октября.
Лучшая рентабельность на масличных
Также надежды фермеров связаны с подсолнечником. Все масличные культуры в последние годы радуют стабильно высокими ценами. При этом цены на лён и рапс формирует повышенный экспортный спрос, цены на подсолнечник - развитая собственная переработка в Казахстане, мощность которой превышает 4 млн тонн в год. Пока фермеры страны выращивают намного меньше, так что даже в случае притока в страну российской семечки цены должны остаться на высоком уровне.Да и в целом это ответственность маслопереработчиков и трейдеров в нынешнем сезоне - предложить агариям хорошую цену за масличные, чтобы они хотя бы на этих культурах получили прибыль, раз уж урожай зерна подвёл. И тут начеку должно быть правительство Казахстана: если же переработчики не проявят должного понимания к ситуации и попробуют обвалить цены на масличные, правительство может вмешаться в ситуацию, например, отменив экспортную пошлину на подсолнечник. Это станет сильным инструментом поддержки аграриев в непростой ситуации.
Что до урожая подсолнечника, то массовая уборка пока ещё набирает ход. Но уже понятно, что эта культура, как ранее говорили эксперты, намного легче переносит неблагоприятную погоду за счёт мощной корневой системы. К тому же подсолнечник обладает компенсаторными качествами - он может восстанавливать свой потенциал после стресса, если условия улучшились. Урожай подсолнечника должен быть выше, чем урожай пшеницы, даже в наиболее пострадавших от жары и засухи областях. (Например, Максим Щербак, глава КХ «Кундыз» из Павлодарской области, рассказал, что если урожайность пшеницы в хозяйстве составила 7 ц/га, то ожидания по подсолнечнику тут - 14-15 ц\га).Вкупе с более высокими ценами доход с гектара масличных в нынешнем сезоне обещает стать в разы выше, чем с гектара пшеницы.
Источник: https://eldala.kz/specproekty/25611-na-chem-zarabotayut-fermery-kazahstana-v-2026-godu 